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Novità ed Eventi

Servizio Catering

DOVE E' POSSIBILE ACQUISTARE I NOSTRI PRODOTTI:

- Nostro punto vendita: "Robbé - alternative food", Milano via Lario 13 (zona Isola-vicino alla stazione Garibaldi) con i seguenti orari:

dal martedì al venerdì dalle 8.30 alle 14 e dalle 15 alle 20

sabato orario continuato dalle 9 alle 19

Realizziamo focacce di legumi con olio di vinacciolo indicate per la Dieta del gruppo sanguigno, anche su ordinazione.

- Sesto San Giovanni (MI), negozio Biosballo, via G. Marconi 11, le nostre focacce di legumi con olio di vinacciolo per la dieta del gruppo sanguigno ed altri prodotti.

 

E' NATO "ROBBE' ALTERNATIVE FOOD": UNA PERSONA, UN MARCHIO.

roberta

La cucina del benessere è la linea di cucina ideata da Roberta Fetoni, Cuoca del Benessere, nel 2013. Nel 2014 aprì il laboratorio di produzione.

Il 5 settembre 2017 ha aperto il punto vendita diretto de La cucina del benessere con il nome di Robbé alternative food! si trova a Milano, zona Isola, in via Lario 13. 

Dalla collaborazione con il Naturopata Ermanno Ramazzin (www.centronaturopatico.it) ha messo a punto una sua personale linea di cucina, concretizzando i principi del benessere dettati da questa disciplina nell’ambito dell’alimentazione su misura, in cui ha scelto di eliminare contemporaneamente dalle sue preparazioni i principali alimenti causa di eventuali intolleranze o patologie.
Una nuova linea alimentare che esclude il glutine, i cereali di uso comune che ne sono privi (riso e mais), i latticini, lo zucchero, il lievito, gli additivi chimici.
Utilizza soltanto farine naturalmente prive di glutine come il grano saraceno, l’amaranto, la quinoa, la carruba, farine di legumi, farine di frutta secca, tra le graminacee il miglio…; gli olii solo Italiani (prevalentemente di girasole ed extra vergine di oliva)sostituiscono il burro; come dolcificanti miele e sciroppi naturali; come lievito… una buona lavorazione. 

La cucina del benessere® è volutamente realizzata con pochi semplici ingredienti. Vogliamo che la semplicità, la genuinità ed i sapori che hanno rappresentato la cucina del passato si sposino con le esigenze di una alimentazione “su misura” che rappresenteranno la cucina del futuro.

Vogliamo valorizzare la stagionalità degli ingredienti -ove possibile- ( non chiedeteci la torta con le fragole a novembre!) prestando la massima attenzione anche alle loro combinazioni in un’ottica di gusto e benessere. 

I nostri prodotti sono privi di conservanti, sia naturali (zucchero…) che artificiali (da chimica di sintesi).
Una scelta scomoda ma che ci permette di presentare un reale prodotto fresco e genuino.  
Dai nostri prodotti sono esclusi anche i lieviti chimici spesso alla base di intolleranze o allergie.
Consideriamo tuttavia che non si ottengono variazioni sostanziali del risultato usando il lievito chimico in una preparazione a base di farine prive di glutine – quindi di una “struttura” di sostegno-.

PER CHI SONO INDICATI QUESTI PRODOTTI

Le realizzazioni de La cucina del benessere sono adatte a tutti, non sono prodotti “per chi sta male” ma piuttosto per “chi decide di stare bene”. Rispondono in particolar modo alle esigenze di chi soffre di patologie o intolleranze alimentari, chi segue regimi alimentari alternativi (vegani, vegetariani, dieta del gruppo sanguigno…) e vuole quindi togliere determinati cibi dalla propria alimentazione, chi decide di mangiare sano ed affidarsi alla prevenzione per il raggiungimento del proprio benessere.

COME ACQUISTARE I NOSTRI PRODOTTI

Direttamente da noi a Milano, in via Lario 13, zona Isola; presso alcuni rivenditori (vedere dettaglio di vendita diretta in cima alla pagina). Non abbiamo "scorte di magazzino" i nostri prodotti sono freschi e vengono realizzati SOLO prima della vendita o su ordinazione.

Tutte le ricette sono creazioni esclusive di Roberta Fetoni.

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