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Prima di essere commercianti dei nostri prodotti ne siamo i consumatori.

La nostra scelta di alimentazione infatti, e di vita, si basa sugli stessi concetti che cerchiamo di trasmettere attraverso i nostri prodotti. 

Noi mangiamo in questo modo, perchè davanti a tutto abbiamo messo la nostra salute ed il nostro benessere.

Secondo noi una produzione biologica deve rispecchiarsi con un ideale etico a tutto tondo.
Cerchiamo di concretizzarlo nel nostro piccolo con la scelta di realizzare soltanto prodotti genuini e freschi, con pochi semplici ingredienti e senza ricorrere a “ sostituti” e sofisticazioni.
E’ molto difficile ottenere impasti elastici e gradevoli senza il “collante” tipico degli impasti, il glutine, senza lo zucchero che caramellizza, senza il burro che rende soffice…senza coadiuvanti…è difficile… ci vuole pazienza, impegno, tanta volontà e passione. Abbiamo voluto evitare conservanti di ogni tipo anche se i nostri prodotti sono già per loro natura più difficili da mantenere nel tempo. Quando necessario, abbiamo scelto un metodo di conservazione naturale, che offre la possibilità di assaporare il prodotto nella sua integrità.
Vogliamo far riassaporare l’idea delle preparazioni di un tempo e le sensazioni che esse donavano, di affetto, semplicità, impegno…valori troppo spesso dimenticati. Quando le nonne con pochi semplici ingredienti preparavano pani, pizze e torte ed era qualcosa di speciale! Perché la cucina è anche amore, perché con il gesto del cucinare per qualcuno si dona qualcosa.

Vogliamo allora donare anche la possibilità di prestare attenzione alla propria salute attraverso l’alimentazione.
L’etica sta nella scelta di utilizzare materie prime esclusivamente di qualità. Cercando fornitori diretti per una maggiore garanzia sulle produzioni, per promuovere la filiera corta e le economie locali. Per valorizzare se possibile, le piccole realtà produttive.
L’etica sta nella scelta di utilizzare imballi biodegradabili, ottenuti da materie prime riciclate, riciclabili e con contenitori in vetro riutilizzabili in cucina. Materiale cartaceo pubblicitario stampato solo su carte certificate FSC, come pure le etichette delle confezioni, quella più colorata, del logo, con inchiostri ad acqua.

Alcune attrezzature del laboratorio sono state scelte di seconda mano, così come gli arredi dell’ufficio.
Potremmo fare ancora di più e lo faremo, man mano che sarà possibile.

La Centro Naturopatico s.a.s. utilizza LifeGate Energy, 100% energia rinnovabile di origine certificata ad Impatto Zero®.

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